მაღალი ხარისხის საკვები დანამატები Lipase Enzyme CAS 9001-62-1 Lipase Powder Enzyme Activity 100,000 ე/გ
პროდუქტის აღწერა
ლიპაზა არის კატალიზური ფერმენტის ტიპი, რომელიც ძირითადად მონაწილეობს ორგანიზმში ცხიმების მონელებასა და მეტაბოლიზმში. ქვემოთ მოცემულია ლიპაზის რამდენიმე მნიშვნელოვანი ფიზიკური და ქიმიური თვისება:
1.ფიზიკური თვისებები: ლიპაზები, როგორც წესი, არის ცალკეული პროტეინები შედარებით დიდი მოლეკულური მასით. ის ჩვეულებრივ წყალში ხსნადია და შეიძლება არსებობდეს შეჩერებული ან გახსნილი სახით წყალხსნარში. ლიპაზას ოპტიმალური სამუშაო ტემპერატურა ჩვეულებრივ 30-40°C-ის ფარგლებშია, მაგრამ ლიპაზის ზოგიერთ სპეციალურ ტიპს შეუძლია იმოქმედოს დაბალ ან მაღალ ტემპერატურაზე.
2. კატალიზური თვისებები: ლიპაზის ძირითადი ფუნქციაა ცხიმის ჰიდროლიზის რეაქციის კატალიზება. ის არღვევს ტრიგლიცერიდებს გლიცეროლსა და ცხიმოვან მჟავებად, არღვევს ეთერულ კავშირებს ცხიმოვან მჟავებსა და გლიცეროლს შორის ცხიმოვან ეთერებში წყლის მოლეკულების დამატებით. გარდა ამისა, ლიპაზას ასევე შეუძლია ესტერიფიკაციისა და ტრანსესტერიფიკაციის რეაქციების კატალიზირება ისეთ პირობებში, როგორიცაა ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები.
3. სუბსტრატის სპეციფიკა: ლიპაზებს აქვთ განსხვავებული სპეციფიკა სხვადასხვა ტიპის ლიპიდური სუბსტრატებისთვის. მას შეუძლია საშუალო და გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების ჰიდროლიზის კატალიზება, მაგრამ ნაკლებად აქტიურია მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების წინააღმდეგ. გარდა ამისა, ლიპაზას ასევე შეუძლია სხვადასხვა ლიპიდური სუბსტრატების ჰიდროლიზება, როგორიცაა ტრიგლიცერიდები, ფოსფოლიპიდები და ქოლესტერინის ეთერები.
4. გავლენას ახდენს გარემო პირობები: ლიპაზას კატალიზურ აქტივობაზე გავლენას ახდენს გარემო პირობების სერია, როგორიცაა ტემპერატურა, pH მნიშვნელობა, იონების კონცენტრაცია და ა.შ. ან დაბალმა ტემპერატურამ და pH მნიშვნელობებმა შეიძლება გამოიწვიოს კატალიზური აქტივობის შემცირება ან სრული დაკარგვა. გარდა ამისა, ზოგიერთი ლითონის იონი, როგორიცაა კალციუმის იონები და თუთიის იონები, ასევე შეუძლია გააძლიეროს ლიპაზის კატალიზური აქტივობა. მოკლედ რომ ვთქვათ, ლიპაზა არის სპეციალური კატალიზური ფუნქციის მქონე ფერმენტი, რომელსაც შეუძლია ცხიმის ჰიდროლიზის რეაქციის კატალიზება. მის კატალიზურ აქტივობაზე გავლენას ახდენს მთელი რიგი გარემო პირობები და აქვს გარკვეული სპეციფიკა სუბსტრატებისთვის. ეს თვისებები საშუალებას აძლევს ლიპაზას მნიშვნელოვანი როლი ითამაშოს ორგანიზმში.
ფუნქცია
ლიპაზა არის ფერმენტი, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცოცხალ ორგანიზმებში. მისი მთავარი ფუნქციაა ცხიმის დაშლისა და მონელების დაჩქარება, ცხიმის მოლეკულების დაშლა გლიცერინისა და ცხიმოვანი მჟავების მცირე მოლეკულებად. ეს საშუალებას აძლევს ცხიმს ეფექტურად შეიწოვოს და გამოიყენოს ორგანიზმი. ლიპაზის ძირითადი ფუნქციებია:
1. ცხიმის მონელება: ლიპაზა გამოიყოფა პანკრეასის მიერ ადამიანის ორგანიზმში და ის მონაწილეობს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ცხიმის დაშლაში. როდესაც საკვები შეიცავს ცხიმს, პანკრეასი ათავისუფლებს ლიპაზას წვრილ ნაწლავში. ლიპაზა მუშაობს ნაღვლის მარილებთან ნაღველში, რათა დაშალოს ცხიმის მოლეკულები გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად. ეს საშუალებას აძლევს ცხიმს შეიწოვოს წვრილ ნაწლავში.
2. ნუტრიენტების შეწოვა: ცხიმის მოლეკულების მცირე გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად დაშლით, ლიპაზა აუმჯობესებს ცხიმის ხსნადობას და ხელს უწყობს ორგანიზმის მიერ ცხიმების შეწოვას. ცხიმი არის ენერგიის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი წყარო ორგანიზმისთვის და ცხიმში ხსნადი ვიტამინების (როგორიცაა ვიტამინები A, D, E და K) მატარებელი, ამიტომ ლიპაზას როლი გადამწყვეტია საკვები ნივთიერებების სათანადო შეწოვისთვის.
3.მეტაბოლური რეგულირება: ლიპაზა მონაწილეობს არა მხოლოდ ცხიმის დაშლასა და შთანთქმაში, არამედ ცხიმოვანი ცვლის რეგულირებაშიც. ის არეგულირებს ორგანიზმში ცხიმის შენახვას და გამოყოფას, აკონტროლებს სხეულის წონას და ენერგეტიკულ ბალანსს. როდესაც სხეულს სჭირდება ენერგია, ლიპაზა გააქტიურებულია ცხიმოვანი მჟავების გამოსაყოფად, რომლებიც ინახება ცხიმოვან უჯრედებში, რათა გამოიყენოს ორგანიზმი.
მოკლედ, ლიპაზა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. მონაწილეობს ცხიმების დაშლაში, მონელებაში და შეწოვაში და არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლურ პროცესს. ეს მნიშვნელოვანია ცხიმების სწორი მონელებისა და საკვები ნივთიერებების შეწოვისთვის.
განაცხადი
ლიპაზა არის ლიპოლიტიკური ფერმენტი, რომელიც არღვევს ცხიმის მოლეკულებს ცხიმოვან მჟავებად და გლიცეროლად. აქედან გამომდინარე, მას აქვს ფართო გამოყენება შემდეგ ინდუსტრიებში:
1. საკვების გადამამუშავებელი მრეწველობა: ლიპაზა გამოიყენება როგორც დანამატი საკვების გადამუშავებაში, რათა გააუმჯობესოს საკვების გემო და ტექსტურა. მისი გამოყენება შესაძლებელია რძის პროდუქტების (როგორიცაა ყველი, კარაქი და ა.შ.) წარმოებაში გემოს გასაუმჯობესებლად და გემოს გასაუმჯობესებლად. გარდა ამისა, მისი გამოყენება შესაძლებელია ცხიმის შემცვლელების დასამზადებლად, საკვების სიჯანსაღის გასაუმჯობესებლად.
2.ბიოსაწვავის ინდუსტრია: ლიპაზა გამოიყენება ბიოდიზელის წარმოებაში. ის გარდაქმნის ზეთს გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად, რაც უზრუნველყოფს ბიოდიზელის წარმოების საკვებს.
3.ბიოტექნოლოგიის სფერო: ლიპაზა ფართოდ გამოიყენება ბიოტექნოლოგიის სფეროში. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხიმის ცვლის და ცხიმოვანი მჟავების სინთეზის ლაბორატორიულ კვლევებში. გარდა ამისა, ლიპაზები შეიძლება იყოს ბიოსენსორების მნიშვნელოვანი კომპონენტი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამოსავლენად და გასაზომად.
4. ფარმაცევტული წარმოება: ლიპაზას აქვს სხვადასხვა გამოყენება ფარმაცევტული წარმოების ინდუსტრიაში. მისი გამოყენება შესაძლებელია წამლების სინთეზისა და გამწმენდის პროცესებში, ასევე ლიპიდური პრეპარატების მომზადებაში. გარდა ამისა, ლიპაზა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა პანკრეატიტი, ნაღვლის ბუშტის დაავადება და ა.შ., როგორც დამხმარე საშუალება.
5. ყოველდღიური ქიმიური პროდუქტების წარმოების ინდუსტრია: ლიპაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სარეცხი საშუალებებში და საწმენდ პროდუქტებში, რათა ხელი შეუწყოს ცხიმისა და ცხიმის ლაქების მოცილებას და გააუმჯობესოს დასუფთავების ეფექტი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკასა და პირადი მოვლის საშუალებებში პროდუქტების ტექსტურის და გემოს გასაუმჯობესებლად.
მოკლედ, ლიპაზა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საკვების გადამუშავებაში, ბიოსაწვავში, ბიოტექნოლოგიაში, ფარმაცევტულ წარმოებაში, ყოველდღიურ ქიმიურ პროდუქტებში და სხვა ინდუსტრიებში. მისი ლიპოლიტიკური თვისებები მას აუცილებელ ფერმენტად აქცევს მრავალი პროდუქტის წარმოებასა და კვლევაში.
დაკავშირებული პროდუქტები:
ნიუგრინის ქარხანა ასევე აწვდის ფერმენტებს შემდეგნაირად:
| კვების კლასის ბრომელინი | ბრომელინი ≥ 100000 ე/გ |
| საკვები კლასის ტუტე პროტეაზა | ტუტე პროტეაზა ≥ 200000 ე/გ |
| კვების კლასის პაპაინი | პაპაინი ≥ 100000 ე/გ |
| საკვები კლასის ლაკაზა | ლაკაზა ≥ 10000 ე/ლ |
| საკვები კლასის მჟავა პროტეაზა APRL ტიპის | მჟავა პროტეაზა ≥ 150000 ე/გ |
| კვების კლასის ცელობიაზა | ცელობიაზა ≥1000 ე/მლ |
| საკვები კლასის დექსტრანის ფერმენტი | დექსტრანის ფერმენტი ≥ 25000 ე/მლ |
| საკვები კლასის ლიპაზა | ლიპაზები ≥ 100000 ე/გ |
| საკვები კლასის ნეიტრალური პროტეაზა | ნეიტრალური პროტეაზა ≥ 50000 ე/გ |
| საკვები ხარისხის გლუტამინ ტრანსამინაზა | გლუტამინ ტრანსამინაზა≥1000 ე/გ |
| საკვები კლასის პექტინ ლიაზა | პექტინ ლიაზა ≥600 ე/მლ |
| საკვები კლასის პექტინაზა (თხევადი 60K) | პექტინაზა ≥ 60000 ე/მლ |
| კვების კლასის კატალაზა | კატალაზა ≥ 400000 ე/მლ |
| საკვები ხარისხის გლუკოზის ოქსიდაზა | გლუკოზის ოქსიდაზა ≥ 10000 ე/გ |
| საკვები კლასის ალფა-ამილაზა (მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ) | მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზა ≥ 150000 ე/მლ |
| საკვები კლასის ალფა-ამილაზა (საშუალო ტემპერატურა) AAL ტიპის | საშუალო ტემპერატურა ალფა-ამილაზა ≥3000 ე/მლ |
| საკვები ხარისხის ალფა-აცეტილაქტატ დეკარბოქსილაზა | α-აცეტილაქტატ დეკარბოქსილაზა ≥2000u/მლ |
| საკვები ხარისხის β-ამილაზა (თხევადი 700000) | β-ამილაზა ≥ 700000 ე/მლ |
| საკვები კლასის β-გლუკანაზა BGS ტიპი | β-გლუკანაზა ≥ 140000 ე/გ |
| საკვები კლასის პროტეაზა (ენდო-დაჭრილი ტიპი) | პროტეაზა (დაჭრილი ტიპი) ≥25u/ml |
| საკვები კლასის ქსილანაზა XYS ტიპის | ქსილანაზა ≥ 280000 ე/გ |
| საკვები კლასის ქსილანაზა (მჟავა 60K) | ქსილანაზა ≥ 60000 ე/გ |
| საკვები ხარისხის გლუკოზა ამილაზა GAL ტიპის | საქარიფიკაციო ფერმენტი≥260000 ე/მლ |
| საკვები კლასის პულულანაზა (თხევადი 2000) | პულულაზა ≥2000 ე/მლ |
| საკვები კლასის ცელულაზა | CMC≥ 11000 ე/გ |
| საკვები კლასის ცელულაზა (სრული კომპონენტი 5000) | CMC≥5000 ე/გ |
| საკვები ხარისხის ტუტე პროტეაზა (მაღალი აქტივობის კონცენტრირებული ტიპი) | ტუტე პროტეაზას აქტივობა ≥ 450000 ე/გ |
| საკვები ხარისხის გლუკოზა ამილაზა (მყარი 100,000) | გლუკოზა ამილაზას აქტივობა ≥ 100000 ე/გ |
| საკვები კლასის მჟავა პროტეაზა (მყარი 50000) | მჟავა პროტეაზას აქტივობა ≥ 50000 ე/გ |
| საკვები კლასის ნეიტრალური პროტეაზა (მაღალი აქტივობის კონცენტრირებული ტიპი) | პროტეაზას ნეიტრალური აქტივობა ≥ 110000 ე/გ |
ქარხნული გარემო
პაკეტი და მიწოდება
ტრანსპორტირება
