Fructooligosaccharide FactoryFructooligosaccharide Factory მიწოდება ფრუქტოოლიგოსაქარიდებს საუკეთესო ფასად
პროდუქტის აღწერა
რა არის ფრუქტოოლიგოსაქარიდები?
ფრუქტოოლიგოსაქარიდებს ასევე უწოდებენ ფრუქტოოლიგოსაქარიდებს ან საქაროზას ტრისაქარიდულ ოლიგოსაქარიდებს. ფრუქტოოლიგოსაქარიდები გვხვდება ბევრ ჩვეულებრივ მოხმარებულ ხილსა და ბოსტნეულში. საქაროზას მოლეკულები გაერთიანებულია 1-3 ფრუქტოზის მოლეკულასთან β-(1→2) გლიკოზიდური ბმების მეშვეობით საქაროზას ტრიოზას, საქაროზას ტეტრაოზასა და საქაროზას პენტაოზას წარმოქმნით, რომლებიც წარმოადგენენ ხაზოვან ჰეტერო-ოლიგოსაქარიდებს, რომლებიც შედგება ფრუქტოზისა და გლუკოზისგან. მოლეკულური ფორმულა არის GF-Fn (n=1, 2, 3, G არის გლუკოზა, F არის ფრუქტოზა). იგი მზადდება საქაროზასგან, როგორც ნედლეულისგან და გარდაიქმნება და იხვეწება თანამედროვე ბიოინჟინერიის ტექნოლოგიით - ფრუქტოზილტრანსფერაზა. ბუნებრივად წარმოქმნილი და ფერმენტულად წარმოებული ფრუქტოოლიგოსაქარიდები თითქმის ყოველთვის ხაზოვანია.
ფრუქტო-ოლიგოსაქარიდს უპირატესობას ანიჭებენ თანამედროვე საკვების მწარმოებელი საწარმოები და მომხმარებლები მისი შესანიშნავი ფიზიოლოგიური ფუნქციებით, როგორიცაა დაბალი კალორიული ღირებულება, კბილის კარიესის არარსებობა, ბიფიდობაქტერიების გამრავლების ხელშეწყობა, სისხლში შაქრის შემცირება, შრატის ლიპიდების გაუმჯობესება, კვალი ელემენტების შეწოვის ხელშეწყობა და ა.შ. და ფართოდ გამოიყენება მესამე თაობის ჯანსაღ საკვებში.
წარმოებული ოლიგოფრუქტოზის G და P სიტკბო არის საქაროზის დაახლოებით 60% და 30% და ორივე ინარჩუნებს საქაროზის კარგ სიტკბოს მახასიათებლებს. G-ტიპის სიროფი შეიცავს 55% ფრუქტო-ოლიგოსაქარიდს, საქაროზას, გლუკოზასა და ფრუქტოზას საერთო შემცველობა 45%, სიტკბო კი 60%; P-ტიპის ფხვნილი შეიცავს 95%-ზე მეტ ფრუქტო-ოლიგოსაქარიდს, ხოლო სიტკბო 30%.
წყარო: ფრუქტოოლიგოსაქარიდები გვხვდება ათასობით ბუნებრივ მცენარეში, რომლებსაც ადამიანები ხშირად მიირთმევენ, როგორიცაა ბანანი, ჭვავი, ნიორი, ბურდოკი, ასპარაგუსის რიზომები, ხორბალი, ხახვი, კარტოფილი, იაკონი, იერუსალიმის არტიშოკი, თაფლი და ა.შ. NET) შეაფასა საკვებში ფრუქტოოლიგოსაქარიდების შემცველობა. ზოგიერთი ტესტის შედეგი იყო: ბანანი 0.3%, ნიორი 0.6%, თაფლი 0.75% და ჭვავი 0.5%. ბურდოკი შეიცავს 3,6%, ხახვი შეიცავს 2,8%, ნიორი შეიცავს 1%, ჭვავი კი 0,7%. ფრუქტო-ოლიგოსაქარიდის შემცველობა იაკონში შეადგენს 60%-70% მშრალ ნივთიერებას და ყველაზე მეტად იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერებში. ტუბერკულოზის მშრალი წონის 70%-80%-ს შეადგენს.
ანალიზის სერთიფიკატი
| პროდუქტის დასახელება: | ფრუქტოოლიგოსაქარიდი | ტესტის თარიღი: | 2023-09-29 |
| სერიის ნომერი: | GN23092801 | წარმოების თარიღი: | 2023-09-28 |
| რაოდენობა: | 5000 კგ | ვადის გასვლის თარიღი: | 2025-09-27 |
| ITEMS | სპეციფიკაციები | შედეგები |
| გარეგნობა | თეთრი ან ოდნავ ყვითელი ფხვნილი | თეთრი ფხვნილი |
| სუნი | ამ პროდუქტისთვის დამახასიათებელი არომატით | შეესაბამება |
| გემო | სიტკბო რბილი და გამაგრილებელია | შეესაბამება |
| ანალიზი(გამშრალი საფუძველზე), % | ≥ 95.0 | 96.67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| წყალი,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| გამტარობის ნაცარი,% | ≤ 0.4 | ＜0.01 |
| უწმინდურება, % | არ არის ხილული მინარევები | შეესაბამება |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა, CFU/გ | ≤ 1000 | ＜10 |
| კოლიფორმი, MPN/100გრ | ≤ 30 | 30 ＜ |
| Mold&Seast, CFU/გ | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, მგ/კგ | ≤ 0.5 | არ არის გამოვლენილი |
| როგორც, მგ/კგ | ≤ 0.5 | 0.019 |
| დასკვნა | ინსპექტირება აკმაყოფილებს სტანდარტს GB/T23528 | |
| შენახვის მდგომარეობა | შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, შეინახეთ ძლიერი სინათლისა და სიცხისგან. | |
| შენახვის ვადა | სათანადო შენახვისას 2 წელი | |
რა ფუნქცია აქვს ფრუქტოოლიგოსაქარიდებს?
1. დაბალი კალორიული ენერგეტიკული ღირებულება, რადგან ფრუქტოოლიგოსაქარიდები პირდაპირ არ შეიწოვება და შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ და შეიძლება შეიწოვოს და გამოიყენოს მხოლოდ ნაწლავის ბაქტერიების მიერ, მისი კალორიული ღირებულება დაბალია, არ გამოიწვევს სიმსუქნეს და ირიბად მოქმედებს წონის დაკლება. ის ასევე კარგი დამატკბობელია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
2. იმის გამო, რომ მას არ შეუძლიათ გამოიყენონ პირის ღრუს ბაქტერიები (იგულისხმება მუტაციური Streptococcus Smutans), მას აქვს კარიესის საწინააღმდეგო ეფექტი.
3. ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიების გამრავლება. ფრუქტოოლიგოსაქარიდს აქვს შერჩევითი პროლიფერაციის ეფექტი ნაწლავში ისეთ სასარგებლო ბაქტერიებზე, როგორიცაა ბიფიდობაქტერია და ლაქტობაცილი, რაც სასარგებლო ბაქტერიებს ანიჭებს უპირატესობას ნაწლავში, აფერხებს მავნე ბაქტერიების ზრდას, ამცირებს ტოქსიკური ნივთიერებების წარმოქმნას (როგორიცაა ენდოტოქსინები, ამიაკი და ა.შ.). ) და აქვს დამცავი ეფექტი ნაწლავის ლორწოვანი გარსის უჯრედებსა და ღვიძლზე, რითაც ხელს უშლის ნაწლავის პათოლოგიური კიბოს გაჩენას და აძლიერებს ორგანიზმის იმუნიტეტს.
4. მას შეუძლია შეამციროს შრატის ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების შემცველობა.
5. ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების, განსაკუთრებით კალციუმის შეწოვას.
6. თავიდან აიცილეთ დიარეა და ყაბზობა.
რა არის ფრუქტოოლიგოსაქარიდების გამოყენება?
ბოლო წლების განმავლობაში, ფრუქტოოლიგოსაქარიდი არა მხოლოდ პოპულარულია შიდა და უცხოური ჯანდაცვის პროდუქტების ბაზარზე, არამედ ფართოდ გამოიყენება ჯანსაღი საკვების, სასმელების, რძის პროდუქტების, ტკბილეულის და სხვა კვების მრეწველობის, საკვების მრეწველობისა და მედიცინის, სილამაზის და სხვა ინდუსტრიებში. პერსპექტივა ძალიან ფართოა
1. ოლიგოსაქარიდის გამოყენება საკვებში
ფრუქტოოლიგოსაქარიდის მთავარი ეფექტი არის ის, რომ მას აქვს პროლიფერაციული ეფექტი ბიფიდობაქტერიაზე ცხოველთა სხეულებში, რითაც ზრდის ბიფიდობაქტერიის ზრდის ტემპს და აფერხებს მავნე ბაქტერიებს ნაწლავში სხვადასხვა ხარისხით.
ფრუქტოოლიგოსაქარიდებს ასევე აქვთ შესანიშნავი პროლიფერაციული ეფექტი სხვა თბილსისხლიან ცხოველებში არსებულ ბიფიდობაქტერიებზე. ფრუქტოოლიგოსაქარიდს შეუძლია ეფექტურად განკურნოს დიარეა და დიზენტერიის სიმპტომები პირუტყვის ძუძუთი კვების შემდეგ და დადებითად პრევენციულ როლს ასრულებს ისეთ არასასურველ პრობლემებში, როგორიცაა სიკვდილი, ნელი ზრდა და მისგან გამოწვეული დაგვიანებული განვითარება.
2. ფრუქტოოლიგოსაქარიდების გამოყენება საკვებსა და ჯანმრთელობის პროდუქტებში
ფრუქტოოლიგოსაქარიდები გამოიყენება რძემჟავა ბაქტერიების სასმელებში, მყარ სასმელებში, საკონდიტრო ნაწარმში, ნამცხვრებში, პურში, ჟელეში, ცივ სასმელებში, სუპებში, მარცვლეულებში და სხვა საკვებში. ფრუქტოოლიგოსაქარიდის დამატება არა მხოლოდ აუმჯობესებს საკვების კვებით და ჯანმრთელობის ღირებულებას, არამედ ეფექტურად ახანგრძლივებს მრავალი საკვების შენახვის ვადას, როგორიცაა ნაყინი, იოგურტი, ჯემი და ა.შ. გარდა ამისა, ფრუქტოოლიგოსაქარიდი დაბალკალორიულია, არ იწვევს სიმსუქნეს და არ ამაღლებს სისხლში შაქარს, არის იდეალური ახალი ჯანმრთელობის დამატკბობელი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები ბაზა საკვებში, დიაბეტის, სიმსუქნისა და ჰიპოგლიკემიის მქონე პაციენტების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. . ბოლო წლებში ფრუქტოოლიგოსაქარიდები ფართოდ გამოიყენება ბავშვთა საკვებში, განსაკუთრებით რძის პროდუქტებში, როგორიცაა ჩვილის რძის ფხვნილი, სუფთა რძე, არომატიზებული რძე, ფერმენტირებული რძე, რძემჟავა ბაქტერიების სასმელები და სხვადასხვა რძის ფხვნილი. ჩვილის რძის ფხვნილში ოლიგოსაქარიდის, ინულინის, ლაქტულოზის და სხვა პრებიოტიკების სათანადო რაოდენობის დამატებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს მსხვილ ნაწლავში ბიფიდობაქტერიის ან ლაქტობაცილის ზრდას. როგორც ბიოაქტიური პრებიოტიკები და წყალში ხსნადი დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც გამოიყენება სასმელ წყალში, ფრუქტოოლიგოსაქარიდებს შეუძლიათ არა მხოლოდ დააკმაყოფილონ ადამიანის ძირითადი ფიზიოლოგიური ფუნქციები და მეტაბოლიზმი, არამედ ხელი შეუწყონ ადამიანის ჯანმრთელობას და მათი ეფექტი ავსებს ერთმანეთს.
(1) როგორც ბიფიდობაქტერიის ზრდის სტიმულატორი. მას შეუძლია არა მხოლოდ დააკავშიროს პროდუქტმა ფრუქტოოლიგოსაქარიდის ფუნქცია, არამედ გადალახოს ორიგინალური პროდუქტის ზოგიერთი დეფექტი, რათა პროდუქტი უფრო სრულყოფილი გახდეს. მაგალითად, ოლიგოფრუქტოზის დამატება ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებში (ნედლი რძე, რძის ფხვნილი და ა.შ.) შეუძლია გადაჭრას ისეთი პრობლემები, როგორიცაა ხანძარსა და ყაბზობა ხანდაზმულებსა და ბავშვებში კვების დამატებისას; ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებში ოლიგოსაქარიდის დამატებამ შეიძლება უზრუნველყოს პროდუქტებში ცოცხალი ბაქტერიების კვების წყარო, გააძლიეროს ცოცხალი ბაქტერიების მოქმედება და გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა; მარცვლეულის პროდუქტებში ფრუქტოოლიგოსაქარიდების დამატებამ შეიძლება მიაღწიოს პროდუქტის მაღალ ხარისხს და გაახანგრძლივოს პროდუქტის შენახვის ვადა.
(2) როგორც აქტივაციის ფაქტორი, რომელიც არის კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა და სხვა მინერალები და აქტივაციის ფაქტორის მიკროელემენტები, შეუძლია მიაღწიოს ეფექტს მინერალებისა და მიკროელემენტების შეწოვის ხელშეწყობის მიზნით, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, თუთია და სხვა საკვები, ჯანმრთელობის პროდუქტებს ოლიგოსაქარიდის დამატება, შეუძლია გააუმჯობესოს პროდუქტის ეფექტურობა.
(3) როგორც უნიკალური დაბალი შაქარი, დაბალი კალორიული ღირებულება, ძნელად მოსანელებელი დამატკბობელი, დამატებული საკვებში, არა მხოლოდ შეუძლია გააუმჯობესოს პროდუქტის გემო, შეამციროს საკვების კალორიული ღირებულება, არამედ გაახანგრძლივოს პროდუქტის შენახვის ვადა. . მაგალითად, დიეტურ საკვებში ოლიგოსაქარიდის დამატებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს პროდუქტის კალორიულობა; დაბალი შაქრის შემცველ საკვებში ოლიგოფრუქტოზა ძნელია გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მატება; ღვინის პროდუქტებში ოლიგოსაქარიდის დამატებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს ღვინოში შიდა ხსნარის დალექვა, გააუმჯობესოს გამჭვირვალობა, გააუმჯობესოს ღვინის გემო და გახადოს ღვინის გემო უფრო სასიამოვნო და გამაგრილებელი; ხილის სასმელებსა და ჩაის სასმელებში ოლიგოსაქარიდების დამატებამ შეიძლება პროდუქტის გემო უფრო დელიკატური, რბილი და გლუვი გახადოს.
3. ფრუქტოოლიგოსაქარიდების გამოყენება საკვებში სპეციალური სამედიცინო მიზნებისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ ითვლება, რომ ფრუქტოოლიგოსაქარიდი არ ასრულებს დიეტური ბოჭკოს სრულ როლს მისი მცირე მოლეკულური წონის გამო, ეს თვისება მას კარგად თავსებადს ხდის თხევადი სპეციალობის სამედიცინო საკვებთან, რომელსაც ხშირად პაციენტები მიირთმევენ მილების საშუალებით. ბევრი დიეტური ბოჭკო არ არის თავსებადი თხევად სამედიცინო საკვებთან, უხსნადი ბოჭკოები, როგორც წესი, აფუჭებენ და ახშობენ კვების მილს, ხოლო ხსნადი დიეტური ბოჭკოები ზრდის პროდუქტის სიბლანტეს, რაც ართულებს წამლების მიღებას ფიქსირებული მილებით. ფრუქტოოლიგოსაქარიდს შეუძლია შეასრულოს დიეტური ბოჭკოების მრავალი ფიზიოლოგიური ეფექტი, როგორიცაა ნაწლავის ფუნქციის რეგულირება, მსხვილი ნაწლავის მთლიანობის შენარჩუნება, ტრანსპლანტაციის საწინააღმდეგო, აზოტის გამოყოფის გზის შეცვლა და მინერალების შეწოვის გაზრდა. მოკლედ, ფრუქტოოლიგოსაქარიდების კარგი თავსებადობა თხევად სამედიცინო საკვებთან და მრავალი ფიზიოლოგიური ეფექტი ხდის ფრუქტოოლიგოსაქარიდების ფართო გამოყენებას სპეციალურ სამედიცინო საკვებში.
4. სხვა აპლიკაციები
შემწვარ საკვებში ფრუქტოოლიგოსაქარიდის დამატებამ შეიძლება გააუმჯობესოს პროდუქტის ფერი, გააუმჯობესოს მტვრევადობა და ხელს უწყობს გაფუჭებას.
დაკავშირებული პროდუქტები:
ნიუგრინის ქარხანა ასევე აწვდის ამინომჟავებს შემდეგნაირად:
პაკეტი და მიწოდება
ტრანსპორტირება
