ერითრიტოლი ძირითადად თეთრი კრისტალური ფხვნილია. მას აქვს გამაგრილებელი და ტკბილი გემო, არ არის ჰიგიროსკოპიული, შედარებით სტაბილურია მაღალ ტემპერატურაზე და აქვს ანტიოქსიდანტური, დამატკბობელი და პირის ღრუს დამცავი ფუნქციები.

1. ანტიოქსიდანტი: ერითრიტოლი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეუძლია ეფექტურად მოაცილოს ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალები და თავიდან აიცილოს მათ შემდგომი ზიანის მიყენება ორგანიზმისთვის. ეს ხელს უწყობს სისხლძარღვების დაზიანების თავიდან აცილებას, რომელიც გამოწვეულია სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით და ასევე კარგია კანის ჯანმრთელობისთვის და ანელებს დაბერებას.

2. გაზარდეთ საკვების სიტკბო: ერითრიტოლი არის დამატკბობელი, რომელიც ძირითადად არ შეიცავს კალორიებს. ემატება საკვებს, რათა გაატკბოს ისინი ინსულინზე ან სისხლში შაქრის დონის ზემოქმედების გარეშე.

3. დაიცავით პირის ღრუ: ერითრიტოლს აქვს ძალიან დაბალი კალორია, დაახლოებით 6%. და მოლეკულები ძალიან მცირეა, ადვილად შეიწოვება და გამოიყენებს ადამიანის ორგანიზმს და არ იქნება კატაბოლიზებული ფერმენტებით. მას აქვს მაღალი სტაბილურობა და ტოლერანტობა და არ გამოიყენებს პირის ღრუს ბაქტერიებს, ამიტომ არ გამოიწვევს კბილების დაზიანებას. მას ასევე შეუძლია შეამციროს პირის ღრუს ბაქტერიების ზრდა და ეფექტურად დაიცვას პირის ღრუს ჯანმრთელობა.