D-Tagatose Factory გთავაზობთ D Tagatose Sweetener საუკეთესო ფასად
პროდუქტის აღწერა
რა არის D-Tagatose?
D-Tagatose არის ახალი ტიპის ბუნებრივი წარმოშობის მონოსაქარიდი, ფრუქტოზის "ეპიმერი"; მისი სიტკბო არის იგივე რაოდენობის საქაროზას 92%, რაც მას კარგ დაბალენერგიულ საკვებს აქცევს. ეს არის აგენტი და შემავსებელი და აქვს სხვადასხვა ფიზიოლოგიური ეფექტი, როგორიცაა ჰიპერგლიკემიის დათრგუნვა, ნაწლავის ფლორის გაუმჯობესება და კბილის კარიესის პროფილაქტიკა. მას ფართოდ იყენებენ საკვებში, მედიცინაში, კოსმეტიკაში და სხვა სფეროებში.
ანალიზის სერთიფიკატი
| პროდუქტის დასახელება: D-Tagatose სერიის ნომერი: NG20230925 სერიის რაოდენობა: 3000 კგ | დამზადების თარიღი: 2023.09.25 ანალიზის თარიღი: 2023.09.26 ვარგისიანობის ვადა: 2025.09.24 | ||
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები | |
| გარეგნობა | თეთრი კრისტალების ფხვნილი | შეასრულა | |
| ანალიზი (მშრალი საფუძველი) | ≥98% | 98.99% | |
| სხვა პოლიოლები | ≤0.5% | 0.45% | |
| ზარალი გაშრობისას | ≤0.2% | 0. 12% | |
| ნარჩენი ანთებაზე | ≤0.02% | 0.002% | |
| შაქრის შემცირება | ≤0.5% | 0.06% | |
| მძიმე ლითონები | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| დარიშხანი | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ტყვია | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ნიკელი | ≤ 1ppm | < 1ppm | |
| სულფატი | ≤50ppm | <50ppm | |
| დნობის წერტილი | 92--96C | 94.2C | |
| Ph წყალხსნარში | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| ქლორიდი | ≤50ppm | <50ppm | |
| სალმონელა | უარყოფითი | უარყოფითი | |
| დასკვნა | დააკმაყოფილეთ მოთხოვნები. | ||
| შენახვის ვადა | სათანადო შენახვისას 2 წელი | ||
რა ფუნქცია აქვს D-რიბოზას?
D-ტაგატოზა არის ბუნებრივი შაქარი, რომელსაც აქვს მრავალი ფუნქცია. აქ არის D-Tagatose-ის ზოგიერთი მახასიათებელი:
1. სიტკბო: D-ტაგატოზის სიტკბო საქაროზას მსგავსია, ამიტომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ალტერნატიული დამატკბობელი საკვებისა და სასმელების არომატიზებისთვის.
2. დაბალკალორიული: D-ტაგატოზა დაბალკალორიულია, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია საკვებსა და სასმელებში შაქრის მიღების შესამცირებლად.
3. სისხლში შაქრის მართვა: D-ტაგატოზა ნაკლებად მოქმედებს სისხლში შაქარზე, ამიტომ ის შეიძლება სასარგებლო იყოს დიაბეტის მართვაში.
რა არის D-რიბოზის გამოყენება?
1. გამოყენება ჯანმრთელობის სასმელებში
სასმელების ინდუსტრიაში, D-ტაგატოზის სინერგიული ეფექტი ძლიერ დამატკბობლებზე, როგორიცაა ციკლამატი, ასპარტამი, აცესულფამის კალიუმი და სტევია, ძირითადად გამოიყენება ძლიერი დამატკბობლების მიერ წარმოქმნილი მეტალის გემოს აღმოსაფხვრელად. , სიმწარე, შემკვრელი და სხვა არასასურველი გემო და აუმჯობესებს სასმელების გემოს. 2003 წელს, PepsiCo-მ ამერიკის შეერთებულმა შტატებმა დაიწყო D-ტაგატოზის შემცველი კომბინირებული დამატკბობლების დამატება გაზიან სასმელებში, რათა მიეღო ნულოვანი და დაბალკალორიული ჯანსაღი სასმელები, რომლებიც ძირითადად სრულკალორიულ სასმელებს ჰგავს. 2009 წელს, Irish Concentrate Processing Company-მ D-ტაგატოზის დამატებით მიიღო დაბალკალორიული ჩაი, ყავა, წვენი და სხვა სასმელები. 2012 წელს Korea Sugar Co., Ltd.-მ ასევე მიიღო დაბალკალორიული ყავის სასმელი D-ტაგატოზის დამატებით.
2. გამოყენება რძის პროდუქტებში
როგორც დაბალკალორიული დამატკბობლის, მცირე რაოდენობით D-ტაგატოზის დამატებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს რძის პროდუქტების გემო. ამიტომ, D-ტაგატოზას შეიცავს სტერილიზებული ფხვნილი რძე, ყველი, იოგურტი და სხვა რძის პროდუქტები. D-ტაგატოზის მუშაობის სიღრმისეული გამოკვლევით, D-ტაგატოზის გამოყენება გაფართოვდა უფრო რძის პროდუქტებზე. მაგალითად, შოკოლადის რძის პროდუქტებში D-ტაგატოზის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს ტოფის მდიდარი და სასიამოვნო არომატი.
D-ტაგატოზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას იოგურტშიც. სიტკბოს მიწოდებისას, მას შეუძლია გაზარდოს სიცოცხლისუნარიანი ბაქტერიების რაოდენობა იოგურტში, გააუმჯობესოს იოგურტის კვებითი ღირებულება და გახადოს გემო უფრო მდიდარი და სასიამოვნო.
3. გამოყენება მარცვლოვან პროდუქტებში
D-ტაგატოზა ადვილად კარამელიზდება დაბალ ტემპერატურაზე, რაც აადვილებს იდეალური ფერის და უფრო სასიამოვნო არომატის მიღებას, ვიდრე საქაროზას, და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში. კვლევებმა აჩვენა, რომ D-ტაგატოზას შეუძლია გაიაროს მაილარდის რეაქცია ამინომჟავებთან, რათა წარმოქმნას 2-აცეტილფურანი, 2-ეთილპირაზინი და 2-აცეტილთიაზოლი და ა.შ. არასტაბილური არომატული ნაერთები. თუმცა D-ტაგატოზის დამატებისას ყურადღება უნდა მიექცეს გამოცხობის ტემპერატურასაც. დაბალი ტემპერატურა ხელსაყრელია გემოს გასაუმჯობესებლად, ხოლო მაღალ ტემპერატურაზე ხანგრძლივი დამუშავება გამოიწვევს ზედმეტად ღრმა ფერს და მწარე გემოს. გარდა ამისა, იმის გამო, რომ D-ტაგატოზას აქვს დაბალი სიბლანტე და ადვილად კრისტალდება, მისი გამოყენება შესაძლებელია ყინვაგამძლე საკვებშიც. D-ტაგატოზის გამოყენებამ ცალკე ან მალტიტოლთან და სხვა პოლიჰიდროქსი ნაერთებთან ერთად მარცვლეულის ზედაპირზე შეიძლება გაზარდოს პროდუქტის სიტკბო.
4. განაცხადი კანფეტში
D-ტაგატოზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ერთადერთი დამატკბობელი შოკოლადში, პროცესის დიდი ცვლილების გარეშე. შოკოლადის სიბლანტე და სითბოს შთანთქმის თვისებები მსგავსია საქაროზის დამატებისას. 2003 წელს ახალი ზელანდიის Mada Sports Nutrition Food Company-მ პირველად შეიმუშავა შოკოლადის პროდუქტები ისეთი არომატებით, როგორიცაა რძე, მუქი შოკოლადი და თეთრი შოკოლადი, რომელიც შეიცავს D-ტაგატოზას. მოგვიანებით მან შექმნა სხვადასხვა შოკოლადით დაფარული ჩირი, ჩირი, სააღდგომო კვერცხები და ა.შ. D-ტაგატოზის შემცველი ახალი შოკოლადის პროდუქტები.
5. გამოყენება დაბალი შაქრის შემცველ საკვებში
დაბალი შაქრის შემცველი ხილი არის კონსერვირებული ხილი 50% -ზე ნაკლები შაქრის შემცველობით. შაქრის მაღალი შემცველობით დაკონსერვებულ ხილებთან შედარებით, შაქრის შემცველობით 65%-დან 75%-მდე, ისინი უფრო მეტად შეესაბამება ჯანმრთელობის "სამ დაბალ" მოთხოვნებს "დაბალშაქარი, მარილიანი და დაბალი ცხიმი". ვინაიდან D-ტაგატოზას აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობის და მაღალი სიტკბოს მახასიათებლები, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატკბობელი დაბალი შაქრის შემცველი ხილის წარმოებაში. ზოგადად, D-ტაგატოზა არ ემატება დაკონსერვებულ ხილს, როგორც ცალკე დამატკბობელს, მაგრამ გამოიყენება სხვა დამატკბობლებთან ერთად დაბალი შაქრის შემცველი ხილის პროდუქტების მოსამზადებლად. მაგალითად, შაქრის ხსნარში 0,02% ტაგატოზის დამატება ზამთრის ნესვისა და საზამთროს დაბალი შაქრის მოსამზადებლად შეიძლება გაზარდოს პროდუქტის სიტკბო.
პაკეტი და მიწოდება
ტრანსპორტირება
